МОУ ИРМО «Большеголоустненская ООШ» Детский сад
«07» февраля 2023 г.
№ рецепта, сборник 	Наименование блюда	Выход	Ккал	Б	Ж	У	
Завтрак	3-7	1-3	
Сб.Новосибирск 
2021 54-9к-2020	Каша вязкая молочная овсянная	1\200	1\150	164,80
147,44	1,50
1,38	5,20
4,38	28,00
25,63	
Сб.Пермь 2001г№248	Какао с молоком	1\180	1\150	91,08
45,90	4,14
1,88	3,24
1,50	11,34
6,23	
Сб.Новосибирск2021№54-19з-2020 	Масло сливочное порциями	1\40	1\5	56,6
32,80	4,80
0,05	4,00
3,60	0,30
0,05	
ПВ	Батон в\с	1\40	1\25	105,2
65,23	3,00
1,90	1,20
0,73	20,60
12,78	
ПВ	Хлеб ржаной	1\10	1\20	20,60
41,20	0,68
1,36	0,12
0,24	4,20
8,40	
	Итого завтрак			476,63
332,57	14,09
6,57	17,11
10,45	66,57
53,08	
Второй завтрак		
Сб.Пермь 2001 №251	Напиток кисломолочный	1\170	1\140	90,00
70,15	2,70
2,10	3,00
2,35	13,05
10,15	
	
Итого второго завтрака			90,00
70,15	2,70
2,10	3,00
2,35	13,05
13,05	
	Итого оба завтрака			566,63
402,72	16,79
8,67	20,11
12,80	79,62
63,23	
	Обед							
Сб.Новосибирск 2021 №54-3з-2020	Помидор в нарезке	1/50	1\30	10,83
6,50	0,50
0,30	0,17
0,10	1,83
1,10	
Сб.Пермь 2021 №39	Борщ с капустой и картофелем со сметаной	1\200	1\180	110,20
99,20	4,70
4,23	5,66
5,09	10,12
9,11	
Сб.Новосибирск 2021 №54-1г-2020	Курица отварная	1\80	1\50	123,50
46,30	25,70
9,65	1,90
0,70	0,90
0,35	
ПВ	Картофельное пюре	1/150	1\110	138,80
102,12	3,20
2,38	5,20
3,85	19,80
14,48	
ПВ	Компот из смеси сухофруктов	1/180	1\150	183,84
61,20	4,56
0,40	0,48
0,00	40,32
14,90	
								
ПВ	Хлеб ржаной	1/30	1\10	61,80
20,60	2,04
0,68	0,36
0,12	12,60
4,20	
	Хлеб пшеничный 1 сорт	1/30	1\15	70,14
35,07	2,37
1,19	0,30
0,15	14,49
7,25	
	Итого обед:			588,37
370,98	38,96
18,83	13,59
10,01	77,56
51,39	
	Полдник							
ПВ	Баранка	1\40	1\40	103,96	5,40	4,00	11,59	
Сб.Новосибирск 2021 №54-21хн-2020	Кисель из брусники	1\180	1\150	54,81
45,70	0,09
0,10	0,09
0,10	13,41
11,10	
ПВ	Фрукт свежий (яблоко)	1\100 	1\95	48,21
45,80	0,26
0,25	0,17
0,16	11,41
10,84	
	Итого полдник		174,58
195,46	5,75
5,75	0,66
4,26	36,41
33,53	
	Итого за день		1329,58
969,16	61,50
33,24	34,36
27,07	193,59
148,14